超市經(jīng)營(yíng)必須掌握的4點(diǎn)管理知識(shí)

日期：2018-03-20 15:35

超市經(jīng)營(yíng)必須掌握的管理知識(shí)有哪些？超市應(yīng)注重從人員、商品、庫存、安全等方面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理。

1.注重商品管理
超市的商品管理也是一項(xiàng)比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多，范圍廣，如果工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，管理起來難免會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)亂。另一方面由于商品的特性不同，所以在分類管理時(shí)根本不能疏忽大意，否則就會(huì)影響商品經(jīng)營(yíng)。

2.注重人員管理
對(duì)于超市來說，搞好人員管理并不是一件十分容易的工作。一方面員工人數(shù)多，在管理中難免會(huì)出現(xiàn)一些漏洞和問題;另一方面超市員工大都不具備固定性，很容易“跳槽”，這也給管理帶來一些難度?！叭耸巧a(chǎn)力中最具有決定性的力量”。加強(qiáng)超市人員管理對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展也起著決定性的作用。

3.注重安全管理
超市由于需長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)和現(xiàn)金交易，且采用開架陳列，安全管理絕對(duì)不能放松。加強(qiáng)超市安全管理的目的是為了確保消費(fèi)者購物安全，向消費(fèi)者提供安全的商品，向員工提供安全的工作環(huán)境，減少超市的財(cái)物損失。超市安全管理的重點(diǎn)可分為三個(gè)方面：一是商品安全;二是人員安全;三是財(cái)物安全。超市經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)1：價(jià)格是超市渠道的敏感話題，消費(fèi)者來這里期望能低價(jià)購物，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)也是價(jià)格。

4.注重庫存管理
加強(qiáng)庫存管理是超市很重要的一項(xiàng)內(nèi)容，庫存量既不能過多，也不能過少。庫存過多會(huì)用過多的資源，存在積壓風(fēng)險(xiǎn)，影響資產(chǎn)流動(dòng)性。庫存過少會(huì)造成供應(yīng)斷檔或不及時(shí)，影響市場(chǎng)銷售，它們之間需要一個(gè)平衡點(diǎn)。庫存管理其實(shí)就是對(duì)存貨的管理，其基本目標(biāo)就是滿足超市銷售的需要，減少經(jīng)營(yíng)成本。目前有許多超市對(duì)庫存管理不夠重視，最為突出的就是對(duì)商品銷售的信息反饋不夠及時(shí)，預(yù)測(cè)不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致存貨結(jié)構(gòu)、周期不夠合理，嚴(yán)重影響了超市的正常經(jīng)營(yíng)和盈利水平的提升。

超市經(jīng)營(yíng)管理作為后勤管理工作中的重要環(huán)節(jié)，在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過程中仍然存在著許多等待解決的問題。那么你對(duì)超市經(jīng)營(yíng)管理了解多少呢?以上便是關(guān)于超市經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!