超市進貨和庫存對經(jīng)營的影響

日期：2018-03-13 10:29

今天講講超市進貨和庫存對于經(jīng)營的影響。貨架產(chǎn)品豐滿，顏色豐富，雖然硬件設(shè)施一般，但是有濃濃的購物欲望。雖然貨架整潔，超市裝修好，但是貨架產(chǎn)品不充足，擺放亂。如果大家同樣走到著兩個超市，大家去第一家買東西的幾率一定更高些。充足的貨品和多種產(chǎn)品會讓客戶的關(guān)注點從買不買轉(zhuǎn)移到買哪個，從是否便宜值得購買的想法轉(zhuǎn)到買哪個更劃算，我更需要買哪個。銷量的差距就是這樣拉開的。

大家都想要貨品滿滿，品種豐富，那么實際經(jīng)營大家最常遇到的問題也就出現(xiàn)了，擺滿的商品，銷售幾天后出現(xiàn)缺品。銷售幾天后，原本充盈的貨架變空，看起來很影響購物情緒，可是去庫房看了一下貨，沒有庫存。那么我們會緊急給業(yè)務(wù)員打電話訂貨。從訂貨到送貨上門再到上架商品。期間至少有2天時間貨架是不滿的。

雖然我們認真擺放，熱情銷售，新來的客戶看到空空的貨架勢必影響銷售。好的超市貨品總是豐滿，究其原因不僅是人員勤快常上貨，還因為他們懂得經(jīng)營需要安全庫存。安全庫存就是保證貨架充足情況下，庫存不擁擠，貨品日期好。1、擺滿貨架 2、庫房存放貨物至少要維持到業(yè)務(wù)員下次拜訪后3天的庫存量

舉個例子，店鋪每月銷售果子蜜飲料3件，業(yè)務(wù)員拜訪時，如果貨架上商品不滿，需要訂貨1件（充盈貨架）+2件（庫存商品）。如果貨架商品比較滿，則需要訂貨2件（庫存商品）如果遇到年節(jié)或者廠家放假，需要多訂貨50%，即3件貨的50%，1件或2件酌情選擇。及時更換滯銷產(chǎn)品，處理破損和過期，讓超市囤貨和上心都有所保證是業(yè)務(wù)員的職責。真正銷售好需要店主和業(yè)務(wù)員共同關(guān)注，多訂幾件貨不是業(yè)務(wù)員完成業(yè)績，投入更多精力，我們一定會銷售的更多

超市雖小，經(jīng)營好的門道卻特別多，同一條街有的超市營業(yè)額能頂過周邊幾個超市的總和，除了地理位置等無法改變的因素，如何經(jīng)營才是更為關(guān)鍵的。如何陳列，如何做促銷活動，如何獲得更多批發(fā)商支持都很重要。